おうちで本格的な一品を！
2022.04.05 Tuesday
地元大野市で明治の初めごろから続く老舗の製麺所
内田製麺へおじゃましました。
突然おじゃましたにも関わらず笑顔で迎えてくれた
店主の内田さんご夫妻。
製麺所の中を案内してくれました。
ずらっと並んでいるのはそばの実を挽く石臼です。
そば粉の温度が上がらないようにゆっくりと挽いていきます。
少しずつだけど、それがおいしさの秘密なんだそうです。
大野で栽培された蕎麦を自家製粉し 大野の名水で打った生そばを購入！
おうちでおろしそばに挑戦しました。
風味ものどごしも良くて大成功！
おうちでも本格的な香り高いそばをいただくことができました。
おそば以外にも、ラーメンやうどんなど
ツルモチ食感の麺が楽しめます♪
みなさんもおうちで本格的な越前おろしそばに挑戦してみはいかがでしょう…？
内田製麺へおじゃましました。
突然おじゃましたにも関わらず笑顔で迎えてくれた
店主の内田さんご夫妻。
製麺所の中を案内してくれました。
ずらっと並んでいるのはそばの実を挽く石臼です。
そば粉の温度が上がらないようにゆっくりと挽いていきます。
少しずつだけど、それがおいしさの秘密なんだそうです。
大野で栽培された蕎麦を自家製粉し 大野の名水で打った生そばを購入！
おうちでおろしそばに挑戦しました。
風味ものどごしも良くて大成功！
おうちでも本格的な香り高いそばをいただくことができました。
おそば以外にも、ラーメンやうどんなど
ツルモチ食感の麺が楽しめます♪
みなさんもおうちで本格的な越前おろしそばに挑戦してみはいかがでしょう…？