夏の味は苦かった…
2024.08.20 Tuesday
こんにちは。
夏野菜がたくさん採れるこの季節
みなさんはどんなものを食べて残暑を乗り切っていますか？
採れたての大きなゴーヤ。
緑があざやかで みずみずしくて とってもおいしそうです。
去年は初めてゴーヤチャンプルーに挑戦しましたが
苦くて苦くて…悶えながら完食。
大人の味を思い知りました。
今年こそ！と苦くないゴーヤの食べ方をインターネットで調べて
チャレンジすることに。
ここぞとばかりに わたをきれいに取って塩をしたら
さっと湯がきます。
調べてみたところ、事前にゆでておくことで苦みが抑えられるとのこと。
これは期待大です。
さらに苦みをごまかそうと
しょうゆとみりんとお砂糖とで甘辛く味付けをしてみました。
お味は…
まだまだ大人の味でした。
どなたか、苦くないゴーヤの料理方法をご存じの方
私に教えてください…。
夏野菜がたくさん採れるこの季節
みなさんはどんなものを食べて残暑を乗り切っていますか？
採れたての大きなゴーヤ。
緑があざやかで みずみずしくて とってもおいしそうです。
去年は初めてゴーヤチャンプルーに挑戦しましたが
苦くて苦くて…悶えながら完食。
大人の味を思い知りました。
今年こそ！と苦くないゴーヤの食べ方をインターネットで調べて
チャレンジすることに。
ここぞとばかりに わたをきれいに取って塩をしたら
さっと湯がきます。
調べてみたところ、事前にゆでておくことで苦みが抑えられるとのこと。
これは期待大です。
さらに苦みをごまかそうと
しょうゆとみりんとお砂糖とで甘辛く味付けをしてみました。
お味は…
まだまだ大人の味でした。
どなたか、苦くないゴーヤの料理方法をご存じの方
私に教えてください…。