【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2024.07.26(金)
パリパリ生ピーマンと肉みそ
1人分：190kcal
材料４人分
- ピーマン ８個
- 豚ひき肉 ２００ｇ
- ニンニク（みじん切り） １片
- はまな味噌 １００ｇ
- 酒 大さじ１
- 濃口しょうゆ 大さじ１／２
- ごま油 大さじ１／２
氷水につけて１時間ほど置く。（氷水につけておくことで、ピーマンの青臭さと苦味が和らぐ。）
２．はまな味噌、酒、濃口醤油は合わせておく。
３．フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火にかける。香りが出たら豚ひき肉を加えて中火にし、肉の色が変わるまでしっかり炒める。
４．水気を切ったピーマンと、３の肉みそを器に盛る。