588kcal

材料２人分

• ソーメン　　　　　　２束(２００ｇ)（さっぱりソーメン）
• 白ごま　　　　　　　適量（お好み）（さっぱりソーメン）
• 刻みのり　　　　　　適量（さっぱりソーメン）
• 出汁　　　　　　　　２００ｍｌ（さっぱりソーメン）
• 薄口しょうゆ　　　　大さじ１（さっぱりソーメン）
• 濃口しょうゆ　　　　小さじ１（さっぱりソーメン）
• みりん　　　　　　　大さじ１（さっぱりソーメン）
• 追いがつお　　　　　適量（さっぱりソーメン）
• きゅうり　　　　　　１本（さっぱりソーメン）
• しし唐　　　　　　　２００ｇ（しし唐とじゃこ炒り煮）
• ちりめんじゃこ　　　７０ｇ（しし唐とじゃこ炒り煮）
• ごま油　　　　　　　小さじ１（しし唐とじゃこ炒り煮）
• 酒　　　　　　　　　大さじ３（しし唐とじゃこ炒り煮）
• みりん　　　　　　　大さじ３（しし唐とじゃこ炒り煮）
• 濃口しょうゆ　　　　大さじ２（しし唐とじゃこ炒り煮）
• 一味唐辛子　　　　　お好みで（しし唐とじゃこ炒り煮）
• 砂糖　　　　　　　　大さじ１（しし唐とじゃこ炒り煮）

（さっぱりソーメン）
１．鍋に出汁と調味料を入れて一煮立ちさせ、追いがつおを加えしっかり冷まします１０分ぐらいしたら追いがつおを出汁から取り出します。
２．ソーメンをたっぷりのお湯で湯がき、湯がけたらすぐに氷水で冷まし軽くもみ洗いし水気をしっかり切る
３．マジカルポイントの胡瓜を半分はすりおろし、半分は５ｍｍ角に切る。
４．器にソーメンをもりつけつけだしの中に③をいれたら完成。

（枝豆簡単おつまみ）
１．枝豆の両端を少し切り、ボウルに入れて塩をまぶしよく揉みこみ、水洗いし水気をふき取る。
２．フライパンに①と煮汁を入れて強火で煮詰めて炒り上げる。
３．仕上げに一味唐辛子をふりかけ器に盛りつけ完成。