【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2024.06.14(金)
彩り満点コブサラダ
１人分：413kcal
材料２人分
- 鶏ささみ ２枚
- アボカド １個
- トマト １個
- きゅうり 1/2本
- 黄パプリカ 1/2個
- ゆで卵 ２個
- レモン汁 適量
- 塩、酒 各適量
- マヨネーズ 大さじ３
- トマトケチャップ 大さじ１と1/2
- レモン汁 大さじ1
- にんにく(すり卸し) 1/2片分
- ホットソース 数滴
- スペアミント 適量
- 塩、白こしょう 各適量
- ミニトマト お好み
①鶏ささみは、薄皮と筋を取り除く。
②鍋にお湯を沸かし、塩と酒を加え、鶏ささみを入れる。
③中火で２分程茹でたら、火を消して、そのまま粗熱が取れるまで置く。
(鶏ささみがパサつかないように火を消して余熱で火を通すこと)
④室温程度に冷めたら、水気を切って手でさいていく。
【野菜類を切る】
⑤アボカドは、種と皮を取り除き、ひと口大に切ってレモン汁をかけて色が変わらないようにする。
⑥トマト、きゅうり、黄パプリカは、それぞれ同じ大きさに角切りにする。
⑦ゆで卵は、くし形に切る。
【ドレッシングを作る】
⑧ボウルに全ての材料を順に加え混ぜ合わせる。
【盛り付ける】
⑨大きめの皿に鶏ささみ、各種野菜類、ゆで卵を彩り良く盛り付け、ナッツミックスを散らす。
⑩ドレッシングを回しかけて頂きます。